“洁净”全力，呵护健康
——凤凰幼儿园第一分园开展食堂餐饮具的清洗消毒培训
为切实加强食堂食品安全管理，提高食堂食品卫生管理水平，3月20日下午，浦口区凤凰幼儿园第一分园组织食堂人员进行了餐饮具清洗消毒培训。
培训伊始，食堂工作人员一起学习了《中华人民共和国食品安全法》《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》《校园餐饮具清洗消毒注意事项》等相关法律法规和国家标准。
随后，食堂工作人员观看了关于餐饮具清洗消毒流程的视频教程，详细了解了餐具清洗消毒的操作流程：必须做到使用一次、清洗消毒一次；严格按照“一去残渣、二浸泡、三洗涤、四冲洗、五消毒、六保洁”的消毒步骤规范操作。
观看完视频后，食堂工作人员进行了深入的交流和讨论。他们分享了在日常工作中遇到的问题和挑战以及有效地解决方法。这次交流不仅加深了他们对清洗消毒流程的了解，也增强了他们的团队协作能力。
为了检验培训成果，食堂工作人员还开展了理论知识检测和实操检验，内容包含了清洗消毒的理论知识和实际操作要点，确保每位工作人员都真正掌握了培训的核心内容。
此次培训，大力提升了食堂工作人员的专业技术能力和安全防患意识，还为幼儿在园的健康提供了有效保障，确保了幼儿园各项工作的顺利开展。
图片：刘美红
撰稿：刘美红
一审：吴佳晨
终审：邵群
