【第二分园】守护舌尖安全，筑牢健康防线
为进一步加强幼儿园食品安全监管工作，严防严控食品安全风险，强化保障师幼食品卫生安全，2025年3月13日，浦口区凤凰幼儿园第二分园食堂保健王老师对全体食堂工作人员进行了常见食品安全隐患的培训。
在培训过程中，食堂保健王老师首先对食品安全“两个责任”进行了详细解读，让食堂工作人员深刻认识到自身在保障幼儿食品安全中所肩负的重要使命。随后，王老师围绕幼儿园食堂食品安全“十统一、六到位”管理模式，从食品采购的源头把控，到食品储存时对温度、湿度及分类摆放的严格要求，再到食品加工制作过程中的操作规范，均进行了细致阐释，明确了具体的要求。她还着重强调生熟食品必须分开加工与存放，烹饪时食材要确保充分熟透，餐具厨具的清洗消毒务必严格遵循标准流程，要求食堂操作人员任何一个环节都不容有丝毫马虎。
通过此次培训，食堂工作人员全方位了解了各种食品在操作流程中可能带来的安全隐患，并表示在今后的工作中，会坚决杜绝食品安全隐患的发生。守护校园食品安全是一项长期而艰巨的任务，是幼儿园常抓不懈的工作重点，是孩子们在园健康生活的保障，凤凰幼儿园第二分园将严格执行食品卫生监管部门的要求，扎实做好食品安全工作，持续加强食堂安全管理工作，筑牢食品安全防护墙，全方位守护师生“舌尖上的安全”。
图片：王晓燕
撰稿：王晓燕
初审：葛申申
终审：邵 群
